Showing posts with label Sexy recipes. Show all posts
Showing posts with label Sexy recipes. Show all posts

Monday, September 19, 2016

Demam bedarah

Sangjitan sudah tinggal seminggu lagi, bokap terkena demam bedarah. Seluruh keluarga langsung pada galau, karena bokap gue usia nya sudah tidak muda lagi. Usia bokap 84. Biasa nya gagah tanpa kholestrol maupun diabetes. Sekarang harus masuk rumah sakit dan tepar. Karena trombosit nya terus menurun dan demam. Untungnya tidak telat di bawa ke rumah sakit, sehingga dapat bantuan melalui infus dan obat obatan.
Sedih banget liat papa seperti ini, lemah ga ada tenaga. Gue sampe mikir, kenapa bukan gue aza yang kena demam bedarah, setidaknya lebih better. Lebih kuat. Bokap kan sudah tua, kasihan kliatan cape banget. Sampai sempet dia bilank gak kuat. Dia juga bertanya tanya kenapa jadi begini. Apa yang salah? Soalnya bokap jarang sakit, jadi bingung dia tiba tiba lemes gini, apa yang terjadi?


Trombosit bokap dari masuk RS 150 turun drop ke 34 paling rendah. Nyokap panik, gue panik. Terutama karena bokap mogok makan. Memang penderita demam berdarah begitu. Nafsu makan berkurang drastis. Ga bisa nelen. Mulut rasa nya pahit. Mual. Enek. Kepala pusing. Lemes. Lesu. Makan harus di bujuk dan di paksakan agar trombosit bisa naik.

Hari pertama di rs trombosit 90. Hari ke 2 turun 60. Hari ke 3 paling serem liatnya turun ke 30. Untungnya hari ke 4 trombosit nya naik ke 40. Menurut gue sudah tergolong cepat. Untuk anak muda saja kadang kadang perlu seminggu sampai 2 minggu. 4 hari sudah lumayan express. Lega rasa nya ketika suster mengabarkan trombositnya naik. Terimakasih Tuhan.

Tapi nafsu makan nya belum balik. Masih harus di bujuk rayu dengan makan makanan kesukaan dia. Bokap bersikeras ga mau nelen makanan. Tapi setidaknya trombosit sudah naik. Kami semua sedikit lebih lega. Hari ke 5 trombosit 60, dokter bilang sudah boleh pulang ke rumah.

Setiap hari, selama bokap di rs, gue menyiap kan makanan makanan untuk di bawa ke rumah sakit. Karena makanan ini dapat membantu, agar trombosit bokap lebih cepat naik kalo menurut tradisional chinese medicine. Bila dimakan dapat membantu turun nya trombosit tidak terlalu drop ke bawah. Untuk orang orang yang terkena demam berdarah, mungkin ini bisa jadi panduan. Sekedar sharing sharing azah, semoga bisa menambah informasi.

1. Darah daging sapi has dalam
Jadi yang perlu di perhatikan, pilih lah daging sapi yang segar dari pasar, jangan yang di supermarket yang sudah di taruh di dalam kulkas. Daging sapi harus bagian has dalam. Beli sekitar 300 gram, karena kalo kebanyakan sayang, belum tentu penderita mau makan sampai habis. Daging sapi nya di cuci, di iris dan di cincang cincang, lalu di peras, darah nya di tampung di mangkok kecil yg dapat di pakai untuk masak (tahan panas). Setelah itu, mangkuk yang berisi darah tersebut di tim (kukus). Selama kurang lebih setengah jam sampai bentuk darah nya agak coklat abu abu seperti tahu jepang tekstur nya. Baru di angkat. Boleh di beri sedikit saja garam atau kecap manis sebagai perasa.

2. Ayam angkak
Belilah ayam kampung yang masih fresh dari pasar, jangan ayam boiler. Ambil sedikit saja, tidak usah banyak banyak, karena pasti tidak akan habis dimakan. Siapkan panci berisi air, rebus bersama jahe, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu pedas. Setelah mendidih cemplungkan ayam, dan kira kira satu sendok angkak (yang sudah di gerus atau tumbuk), dimasak sampai daging ayam matang, boleh diberi garam. Angkak nya jangan terlalu banyak, karena rasanya pahit.

3. Fu fang a jiao jiang
Minum ini sehari 2-3 botol. Dapat di beli di toko obat chinese. Bedakan obat dokter 2 jam, kalo infus gapapa.

4. Jus Jambu merah
Jambu merah di bersihkan, kupas, potong dan masukan ke dalam blender bersama air secukupnya. Berikan sedikit susu kental manis agar ada rasa.

5. Jus buah bit atau dapat juga di buat pudding.
Yang ini belum sempat buat, trombosit bokap sudah naik, jadi sibuk berberes pulang dari rs. Bisa di google saja cara buatnya hehehehe. Semoga minggu depan bokap sudah fit dan bisa ikut sangjitan. Namun kata orang orang pemulihan nya rada lama dan pelan, jadi sabar sabar yah.

Sunday, November 4, 2012

Tim Ayam Obat




Hidup sehat itu penting (Cieeeeh...)
Belakangan ini gue capeeeee sekali. Pegel, otaknya mikir mulu.
Baru buka usaha clinic acupuncture di daerah Glodok. Sibuk ini itu.
Dan ternyata cukup ramai. Sibuk mengurus pasien malah menguras stamina gue sendiri.
Oleh karena itu kali ini gue perlu cia po (吃补)... Biar badan kuat..!!!!!!!
Mumpung hari Minggu libur.
Buat yang gampang dan mudah ajaaaa, yaitu tim ayam obat.
Selain sehat bernutrisi, juga menambah stamina serta vitamin yang di perlukan tubuh.

Bahan yang perlu di siapkan :

* 1 Ekor ayam (Boleh menggunakan dada ayam tanpa kulit, lebih sehat dan bebas minyak. Tapi..... lebih lezat kuah kaldunya bila mengunakan ayam utuh bertulang dan berkulit).


* 1 Batang Ginseng 人参 ( Ren Shen ). Tergantung keuangan masing masing hahahahahahahaha...
Optional, gue lebih suka menambahkan ginseng pada tim ayam obat, karena selain nourishing juga menambah flavour.

Ginseng ada yang murah dan ada yang mahal. Khasiat nya jelas bagusan yang mahal. Namun yang murah juga not bad at all. Hemat, cukup enak dan bergizi ;)
Harga tergantung berat nya. Yang murah Rp 200.000 (37,5 gr). Yang mahal Rp 2.500.000 (37,5 gr).
37,5 gr kira kira dapat 6-8 batang ginseng.

* 1 Paket herbal tim ayam obat (Tersedia di setiap toko obat chinese, resep serta harga di setiap toko berbeda).


Berikut paket tim ayam obat (Rp 35.000 — Rp 80.000) dari Toko Obat Banseng (Jl. Pancoran no 32 E Jakarta Barat. 021-6929128. 021-6925176):

     - 15 g 构杞子 ( Gou Qi Zi ) Wolfberry atau lebih di kenal dengan Goji Berries.
     - 15 g 红枣 ( Hong Cao ) Red Dates , kurma dari China.
     - 10 g 党参 ( Dang Shen ) Codonopsis Root.
     - 10 g 连子 ( Lian zi ) Lotus Seeds.
     - 10 g 淮山 ( Huai Shan ) Wild Yam.
     - 6 g 当归 ( Dang Gui ) Chinese Angelica. Sedikit pahit, boleh pakai, boleh tidak, sesuai selera.

* 1 Sendok teh garam.

* Air secukupnya.
Ini saja cukup sedap rasanya. Tapi kalau mau lebih enak rasa kaldunya, boleh repot sedikit : (*2 Siung bawang putih, cuci, kupas, geprek *1 Iris jahe bila suka *1 Batang daun bawang. Iris kecil ditaburkan terakhir.)

Cara memasak tim ayam obat :

* Cuci bersih ayam. Masukan ginseng kedalam ayam. Bila menggunakan dada ayam tanpa kulit belah sedikit ayam, masukan ginseng dan gulung.
* Tuang herbal kedalam claypot. Masukan ayam berisi ginseng. (cemplung in bawang putih, jahe bila suka). Tuang air secukupnya. Beri garam.
* Masukan air ke dalam double boiler atau dandang pengukus pada bagian bawah. Beri penyangga atau sekat, dan masukan claypot ke bagian atas. Kukus, steam selama 30-40 menit mengunakan api sedang, sampai ayam empuk. Jangan di rebus yaaaa... Di tim...!!! Namanya juga tim ayam obat, bukan rebus ayam obat....
* Periksa ayam bila ayam sudah matang. (Taburkan daun bawang bila suka).
* Angkat dan siap di hidangkan.
* Semua herbal tim ayam obat boleh di makan.

1 porsi untuk 2-5 orang.

Rasanya.... Luar biasa, ayam super empuk, sup bening dengan rasa oriental. Kebersihan terjamin, karena bikinan sendiri. Sehat dan menyegarkan. Gampang kok bikin nya.
Cara mudah lain, tumplekkan seluruh bahan tim ayam obat, ayam, garem, air kedalam slow cooker. Gunakan tombol cepat/high pada slow cooker. Tinggalkan sampai matang dan bisa di nikmati.
OOOOOoooh iya...........
Tim ayam obat ini tidak boleh di konsumsi apabila sedang batuk pilek :)



Steamed Herbal Chicken Soup

"Health is the greatest treasure"
I've got this easy healthy traditional chinese recipes, that will let you make a delicious nourishing chicken soup, without spending a lot of time to prepare.

Ingredients :

* 1 Whole Chicken (I prefer to use skinless, boneless chicken breast fillets, to maintain a healthy, low-cholesterol meal. If you use the whole chicken (with bones and skin), then you'll got a delicious scrumptious broth. )
* 1 pack of Chinese herbs for stewing chicken soup (炖鸡汤料)
Available in any Chinese pharmacy.
Recommended: Toko Obat Banseng
(St. Pancoran no 32 E Jakarta Barat. Indonesia. 021-6929128. 021-6925176).
Price: Rp 35.000 — Rp 80.000.
     - 15 g 构杞子 ( Gou Qi Zi ) Wolfberry or Goji Berries.
     - 15 g 红枣 ( Hong Cao ) Red Dates.
     - 10 g 党参 ( Dang Shen ) Codonopsis Root.
     - 10 g 连子 ( Lian zi ) Lotus Seeds.
     - 10 g 淮山 ( Huai Shan ) Wild Yam.
     - 6 g 当归 ( Dang Gui ) Chinese Angelica. Optional, have a lil bitter taste.
* 1 stalk Ginseng 人参 ( Ren Shen ). Optional, I love to add ginseng into my chicken soup, for it's unique flavour. Depends on how much money you want to spend. The expensive Ginseng have a better purpose.
The cheaper Ginseng is not bad at all. (Save more money, taste good, and good for health as well)
* 1 tsp salt.
* water.

You can add (*2 garlic cloves, peeled and slightly bruised *1 slice ginger *1 leeks trimmed and chopped.) Optional, only if you want to.

* Roll the chicken around the ginseng.
* Place chicken, chinese herbs, (optional : garlic, ginger) into the claypot. Pour over the chicken with water. Seasoning with salt.
* Place water in the lower part of double boiler. Put the claypot at the upper part.
  Steam at medium heat for about 30-40 minutes, until the chicken is cooked.
* Drizzle some chopped leeks (optional).
* Ready to serve
* All of the chinese herbs are edible.

(Serves 2-5)

Easy and super quick cook : Pour everthing into slow cooker. pour water and seasoning. Cook in high, until everything is tender.

Avoid consume steamed herbal chicken soup during cold/flu.

Saturday, September 10, 2011

Bakut Teh Ancestor's Recipe


Iseng kutak katik buku resep dari nenek moyang, gue menemukan Bakut Teh recipe. Terdiri dari berbagai macam herbal spices traditional untuk memasak bakut teh.
肉= Ba = Daging
骨= Kut = Tulang
茶= Teh = Herbal spices
Buku yang uda robek compang camping berumur 80 tahun ini mempunyai berbagai macam resep. Sayang resepnya rahasia, jadi gue sengaja blurin poto nya. Setiap toko obat Chinese mempunyai secret recipe masing masing. Supaya ga di copy, resep tersebut ga di sebarkan. Pelit mode on.

Biasa langganan chef restaurant memakai sepack spices bakut teh (Rp 25.000/pack) untuk memasak porsi besar. Bisa dapet berpanci panci... Gue cukup memakai setengah pack recipe saja. Cuman buat sekeluarga, sepanci doank. Tinggal nyomot, nimbang sendiri spices nya hahaha...

Bahan yang perlu di siapkan:
* Daging Paikut (babi)
* Bawang Putih
* Lada putih
* Garem
* Kecap manis
* Herbal spices resep nenek moyang.
(Bisa beli di toko obat Chinese)
Lada, garem, kecap manis kira kira sendiri. Gue ga tau berapa banyak percisnya. Pake instinct.
Alat masak slow cooker.
1. Daging dan tulang cuci bersih.
2. Bawang putih cuci bersih, ga usa dikupas kulitnya. Di jejek, tumbuk ngasal.
3. Masukan daging, bawang, spices, garem, lada, kecap manis kedalam slow cooker, aduk rata. Tuang air secukupnya.
4. Masak kira kira 3 jam atau lebih, dengan slow cooker high/fast mode. Makin lama dimasak makin empuk, makin meresap, makin enak.
5. Setelah matang, saring spices dan bawang putih, sisihkan. Sajikan daging beserta kuah saja. Siap di santap.

Gue bukan chef, skill masak juga pas pas an. Tapi masak bakut teh mah super gampang. Praktis, tinggal masukin semua nya ke slow cooker, tingalin aza beberapa jem, tau tau jadi, beres deh.
Hasilnya seperti ini... Taaadaaa...
Wangi herbal tercium sejak dimasak. Rasanya mirip dengan bakut teh yang di restaurant. Ga kalah enak! Dagingnya super tenderlicious, mudah copot dari tulang. Kuah herbal bercampur apik dengan sari daging + tulang. Memang lebih enak kalo masak sendiri. Terjamin pula kebersihannya. Siapin irisan cabe merah dengan kecap manis sebagai pelengkap. Tambahin potongan cakwe, daun ketumbar biar makin mantep.

Thursday, December 16, 2010

Xin Ramen

Hahahaha... Yup gue tau makanan ini kaga sehat, tapi ini favorite gue sepanjang masa. 
Mie instant asal Korea ini namanya 辛라면 (baca : Xin Ra-Myon) yang artinya Xin Ramen.
Yum....Rasanya nikmat, pedes, kaldunya, mie nya yang kenyal...semua pas deh... uda kebayang bayang blom tuh hahahahaha.
Biasa Xin Ramen selalu menemani gue pas lagi laper malem malem, lagi stress pengen makan banyak, lagi males kluar rumah, lagi nonton TV. Ato pas musim dingin makannya...wahhh manteb deh....
Gue tau lo pasti tau udah cara masaknya. Tapi tiap orang punya style yang berbeda. Berikut ini gue nunjukin cara masak Xin Ramen dengan style gue..

Bahan :

1 bungkus Xin ramen.
1 butir telur.
Sayur hijau apa saja (biar sedikit sehat.....ngepek apa ya?)

Cara masak :
1. Tuang sekitar 550 cc air kedalam panci sampai mendidih.







 2. Masukan isi sachet sayuran dari bungkus Xin ramen.





3. Masukan sayur hijau. Gue pake caisim.





 4. Ceburin mie ke dalam panci.





5. Pecahin telur, masukin isinya ke atas mie.





6. Tuang soup powder kedalam panci, aduk dan masak sampai mie matang.





  7. Matikan api. selamat menikmati hahahaha...










Tips:
Kebiasaan orang Korea memakai daun bawang atau kimchi, rasanya lebih enak, terakhir setelah telur cemplunginnya. Orang Korea jarang menggunakan sayuran hijau untuk memasak mie instant.
Makan Xin Ramen paling enak dari pancinya langsung, apalagi kalo piringnya diganti tutup pancinya...behhhhh manthebbbb. Ini juga kebiasaan orang Korea. Hahahaha...Selamat ngilerrr...Makanya siap sedia mie instan Korea selalu..


Kehidupan selama dua tahun perkawinan

Tidak terasa, tau tau sudah 2 tahun menikah. Rasanya baru kemarin hihihihi. Jadi bagaimana perjalanan 2 tahun ini? Bahagia banget, bahk...