Sangjit for dummies

Persiapan wedding uda ampir kelar, udah pilih pilih dan book para vendor.

Gue kira uda beres tinggal update update aza....

Ternyatahhhhh! Belon... Hahahaha.. Masi ada sangjitan.

Pusink pening kembali.

Ternyata merit itu ga gampang yaaa, menguras waktu, otak (suru mikir mili vendor mana), tenaga dan terutama duitttt hahahaha. 

Padahal mah... Merit nya cuman sehari, persiapan nya kenapa ribet ginih yak.

Setaon sebelom nya siapin kok ga kelar kelar wkwkwkwk.

Urusan sangjit sih gue bener bener blank, ga tau apa apa. 

Googling googling...

Sejauh ini yang gue tau mengenai sangjit:

(Kalo ada yang kurang atau salah tolong di share hehehe)

*Sangjit adalah keluarga pria membawa baki baki berisi barang keperluan calon pengantin perempuan sebagai tanda lamaran dari keluarga pria, seserahan, dan kemudian setelah di terima, isian baki di ambil sebagian dan beberapa baki yang kosong di isi oleh keluarga wanita, dengan barang barang keperluan calon pengantin pria, untuk diberikan di akhir kunjungan.

*Jaman sekarang sangjit bisa di adakan di restaurant/ hotel, tidak harus di rumah perempuan. 

*Tanggal bagus untuk sangjit biasa nya di berikan berbarengan dengan tanggal baik untuk menikah, biasanya jam bagus untuk sangjit sekitar jam 11 siang, belum pernah denger ada yang sangjitan malem malem.

*Tradisi chinese biasanya wajib memakai baju warna merah di saat sangjitan.

*Pihak wanita mempersiapkan jamuan makan dengan keluarga pria setelah menerima baki dari keluarga pria.

*Pada umumnya jumlah baki ada 6,8 atau 12.

*Yang membawa baki boleh yang masih gadis, atau harus yang sudah menikah dan perkawinan nya bahagia ga ada masalah. Kalau sudah menikah lama dan gak bisa punya anak juga sebaik nya tidak membawa baki. Pembawa baki tidak boleh yang sudah pernah cerai atau marriage life nya ga happy. Sedang berduka di keluarganya ada yang meninggal dalam setahun, juga ga boleh. 

*Yang membawa serta menerima baki biasanya wanita.

*Jaman sekarang sudah banyak tempat untuk rental, menyewakan baki dan sekaligus menghias baki nya supaya gak repot lagih. Tentu lebih murah bila menghias sendiri bakinya.

*Untuk toko yang menyediakan baki, peralatan dan barang barang sangjitan di petak 9 Glodok baru ketemu 2 toko :

  

#Ceria Uniq

 

Toko ini cukup besar, barang barang sangjit di sini terlihat komplit. Cuman sayangnya, mbak yang jaga toko nya rada pelit, jawab nya asal dan males banget. Emank sih, gue cuman nanya nanya doank kaga beli wkwkwk. Tapi kan kalo customer nanya nanya, bisa aza nanti akhirnya beli. Kalo menurut gue sih, rada kasar. Gue kan gak ngerti cara cara sangjitan, masa nanya nanya di jutekin. Udah gitu nanya pricelist, di jawab ga bisa kasi tau. 

Me : Trus kalo saya mo beli ga tau harga gimana?

Mbak : Yah ga bisa aza, harga nya kita kasi tau kalo udah jadi beli. 

Gue liat lampu merah listrik..

Me : Kalo itu buat sangjitan juga? 

Mbak nya nganguk pelan dengan tampang males. 

Me : Buat cewe apa cowo? 

Mbak : Cewe. 

Me : Buat pas apanya? 

Mbak : Beda beda.

Yahhhh ilah beda beda apa donkkkk...

Hmmm... Dunno yah, walo toko nya bagus tapi kalo pelayanan nya ginih sih... gue rada males beli disana. Padahal pas gue dateng kesana lagi sepiiiii kosong ga ada orang, mbak yang nganggur ada 3, nongkrong aza di pinggir etalase, gue dateng sopan nanya dan jelasin kalo gue ga gitu paham soal sangjitan, bisa tolong di bantu? Kebetulan sih ga liat owner nya yah. Mungkin owner nya baik, cuman salah karyawan bisa juga sih.

Gue juga dagang di Glodok. Tapi ada orang nanya cara masak obat kek ato cara pake obat kek, ga beli sama gue pun, tetep gue jawab dengan sopan. Dan kalo nanya nanya harga, mo nanya doank ga beli sama gue pun, tetep gue kasi tau... Sapa tau kan dia puas trus jadi calon pembeli? U never kno...

#Naga Hijau

Toko ini rada kecil dibanding toko yang pertama, tapi barang barang sangjitan nya gue lihat cukup komplit. Mreka juga baki baki yang sudah di hias dan di isi. Yang gue suka dari tempat ini, enci yang jaga nya ga sombong. Gue nanya perihal uang susu dan uang pesta, di terangin dengan jelas, padahal gue cuman nanya ga beli apa apa. Trus nanya harga juga di kasih tau. Baikkk dan sama sekali ga sombong. Kaya nya sih gue nanti bakal belanja disini aza hahaha.

Tempat Rental Baki Sangjitan di Jakarta :

@roseavenue

@redboxsangjithampers

@luxurygiftsouvenir

@lamarent.box

Untuk Capeng yang mau beli baki mika seperti jaman sekarang lagi in, tapi hias sendiri coba cekidot toko box mika ini deh, jauh lebih murah tapi mau agak repot yah hehehe :

Harapan Craft


Sempet tanya melalui WA untuk detail dan pricelist nya sekarang :

Harapan Craft Plaza Mayestik lantai semibasement blok A no 59, turun sekali escalator/tangga dari lobby timur, belok kiri terus belok kanan disamping kosmetik Budi Mulia, dibelakang kosmetik Dirabila. Kalo ketemu Apotik lurus aja pas ketemu jalan tengah belok kanan, lurus aja sebelum toko snack2 belok kiri.
Pasar Mayestik Kebayoran Baru Jakarta Selatan

- Harga 1 set isi 4 dgn tutup full mika = Rp 295.000,- (Mika Tebal)
- Ukurannya : 20x30x6 (tinggi mika 15cm), 25x35x8 (tinggi mika 15cm), 30x40x10 (tinggi mika 20cm), 32x42x10 (tinggi mika 20cm) 
(UNTUK DIKIRIM MODEL MIKA TEBAL TIDAK DAPAT SATUAN)

- Harga untuk beli onthespot/kirim via Gojek Rp 260.000,- (Mika standart)
- Harga satuan dari paling kecil = Rp 55.000,- Rp 60.000,- Rp 70.000,- Rp 75.000,-
- Harga kotak 1 set isi 4 tutup box (fullbox/tutup jendela) = Rp 315.000,-
- Ukurannya : 20x30x6, 25x35x8, 30x40x10, 32x42x10
- Harga satuan dari paling kecil = Rp 70.000,- Rp 75.000,- Rp 85.000,- Rp 90.000,-
- Harga diatas belum termasuk hiasan aksesories tambahan seperti sudut,bunga,pita/jasa hias :
- Hiasan sudut Rp 2.500,- perpcs
- Hiasan pita Rp 7.500,- perkotak
- Jasa hias Rp 35.000,- perkotak
- Bunga Rp 25.000,- perbuah
- Mutiara2 Rp 25.000,- perbuah

Update tambahan dari Stevanie Atmadja :

Ci aku ada rekomen jg di @kalila_seserahan
Untuk harga2nya bisa minta via email ke mereka dan lengkap bgt ci..

- Box ornamen standart size S rp 125.000
- Box ornamen standart size M rp 150.000
- Box ornamen standart size L rp 175.000
- Box ornamen standart size XL rp 200.000

- Bird cage mini d15cm ( buat perhiasan)
rp 175.000 | rp 150.000*

- Bird cage S d22cm
rp 190.000 | rp 140.000*

- Bird cage M d26cm
rp 225.000 | rp 175.000*

- Bird cage L d35cm
rp 275.000 | rp 225.000*

(Birdcage - keranjang kue - tmpt perhiasan - custom box bisa disewa dengan harga yang ada tanda * )

Itu contoh aja, sisanya masih bnyk lg bisa pake kayu dan ukir2an ci.. Harganya ngk terlalu mahal klo menurut ku. Hehehehe

*Isi baki pada umumnya :

- Buah apel (nanti pihak perempuan ambil setengah misal isi ada 12 buah, ambil 6, balikin 6 buah )

- Buah jeruk (nanti pihak perempuan ambil setengah misal isi ada 12 buah, ambil 6, balikin 6 buah )

- Segala macam kue, bisa kue lapis legit, kue mangkok merah 18 pieces, ting ting, pia, permen dan coklat (nanti pihak perempuan ambil setengah, balikin setengahnya )

- Leci / longan kalengan, kacang polong kalengan (nanti pihak perempuan ambil setengah misal isi ada 6 kaleng, ambil 3 kaleng, balikin 3 kaleng)

- Sepasang kaki babi atau kaki babi kalengan (nanti pihak perempuan ambil setengah misal isi ada 6 kaleng, ambil 3 kaleng, balikin 3 kaleng)

- Perhiasan sebaki dengan 2 angpao, angpao susu dan angpao pesta :  

+ Perhiasannya di ambil semua yayyyyyy... Ga usa bales apa apa Wkwkwkwk. 

+ Angpao pesta atau lamaran ambil buntut nya aza, misal 8.888.000 yang di ambil 88.000 saja. Ada juga yang bilang kalo jumlah angpau uang pesta harus sesuai dengan umur. Contoh, umur gue 33 tahun, maka uang angpao pesta berisi 3.380.000 yang di ambil 80.000 nya saja. Apabila isi uang angpao bulet seperti 1 juta ambil lembaran paling ujung atas 1 lembar dan bawah 1 lembar. Bila yang membiayai pesta pihak perempuan, maka boleh ambil seluruhnya. Namun menurut toko sangjitan di petak 9, ambil ujung bawahnya saja hihihi. Bingung kan?

+ Uang susu sebagai tanda terimakasih kepada orang tua capeng perempuan, telah membesarkan dari bayi hingga dewasa. Uang susu ini diambil nya masih kontroversi. Ada yang bilang ambil setengahnya saja, sisanya dibalikin, misal di ambil semua artinya keluarga menjual anak perempuannya ke pihak pria. Ada juga yang bilang uang susu di ambil semuanya, nah loh?! Rundingkan dulu deh sama keluarga dan camer biar ga salah pengertian. Beda tradisi sih biasanya. Kalo menurut toko sangjitan di petak 9, uang susu di ambil semuanya.

-Kain merah sepasang ( ambil satu untuk  wanita nanti digantungkan di pintu pada saat wedding day, sisa yang dibalikin 1 kain merah untuk rumah capeng pria, nanti hari H di gantung di pintu rumah, sebagai pemberitahuan ada yang menikah ) lilin 2 pasang dan 2 botol wine ( Ambil lilin 1 pasang, nanti di pakai untuk sembayang di hari H, ada juga yang balikin lilin di ganti dengan sepasang lampu merah. Ambil 2 botol wine, ganti dengan 2 botol sirop )

- Pakaian perempuan, sepatu, tas ( balikin baki berisi pakaian pria, sepatu pria, belt, dompet ).

- kosmetik perlengkapan wanita ( kosmetik ato parfum pria )

*Pada akhir kunjungan, pada saat baki di kembalikan ke keluarga pria, mama dari calon mempelai wanita memberikan angpao kepada para pembawa baki sebagai tanda terimakasih dan agar pembawa baki yang masih gadis enteng jodoh.

Beberapa makna dari item isian baki tersebut yang gue ketauhi :

-Permen coklat : agar manis selalu

-Buah : agar berbuah banyak rejeki

-Kue Mangkok : tanda kelimpahan dan keberuntungan.

-Kue lapis legit : supaya rejeki berlapis lapis.

-Lilin : agar selalu terang.

-Pakaian : segala kebutuhan sandang wanita di penuhi oleh pria ciyehhhhhh.

Untuk saat ini yang udah gue persiapkan :

~Tanggal : 25 Sept 2016

~Tempat Sangjit : Suncity

Hasil rundingan ama bokap, dia mau menjamu keluarga makan di Suncity aza karena dekat dan luas parkirannya. Gue mah pasrah aza dimana juga bole. Suncity ternyata punya room khusus yang bisa dipakai untuk sangjitan, dapat di isi 4-5 meja berisi 10-12 orang/meja. 

Menu makanan dan harga nya pun bervariasi :

 

~Sewa baki : Roseavenue

Melihat dari instagaram kayana roseavenue cukup bagus. Sodara gue juga sebelomnya sudah pernah pakai dan puas dengan hasilnya. Langsung WA nanya pricelist sama sekalian cara caranya. Gue dibantu dijelaskan oleh Jeanette :

Harga sewa size regular 250rb/box, size large 350rb/box.

Sudah termasuk decor luar dan dalam box.

Box berukuran besar biasanya untuk tas, lilin, wine dan angpao.

Barang barang isiannya harus di drop ke roseavenue, dibawah 12 baki 1 minggu sebelum hari sangjitan. 

Lebih dari 12 baki, perlu 2 minggu sebelumnya. 

Buah dan kue basah bisa di drop 2 hari sebelum hari H.

Baki dapat ambil H-1.

Biasanya baki yang di pinjam itu jumlahnya lebih banyak.

Misal kan 8 baki, maka sewa nya bisa 10-12 baki.

Karena bila di restaurant, sulit untuk membongkar, kluar masukin, takut berantakan.

Jadi biasanya baki yang sulit di bongkar di tukar saja, seperti contoh, baki berisi baju cewe, ditukar dengan baki berisi baju cowo, baki yang sudah di hias ga perlu di buka buka lagi.

~Decor : Roseavenue

Ternyata roseavenue juga menyediakan decor backdrop dan meja untuk sangjitan, gue ga mau pusink cari cari lagi tukang decor, lihat dari ig hasil nya cukup ok, dan sudah ketawan hasilnya seperti itu. Jadi gue deal aza langsung untuk decor.

~Dress : Anrini Polim ( Update : Akhirnyaaaa bikin hehehehe )

Masi galau nyari hahahaha ga tau mo model dress merah apa an... Cheongsam ato bikin, apa gimana... Huhuhuhu... Emank yah cewe paling ribet soal gini an wkwkwkwk banyak maunya.

~Nail art : Twins nail art

Nah ini, hasil stalkingan dari ig, salah satu blogger juga, hahaha sudah terkenal kemana mana kupal (kuku palsu) nya. Full booked terus dia. Pas juga Nie merit lagih di bulan Sept. Jadi harus cepet cepet book deh biar aman.

~Mua : Aureliamakeup

(Update) Akhirnya dapet setelah nyontek blognya Tashya

~Cake : ?

~Hampers : Memorygift

Tapi blom tau mo kasi apa yah wkwkwkwkwk

~Photographer : Wiphotography
Yay dapet photographer hasil rekomendasi an temen. Katanya baik dan gak mahal, juga hasilnya ok buanget. Nama Photographernya Hendi Kosasih, WA : 085890497688.

Tetek bengek lain nya sih belom kepikiran nih, yah gue sih rencana nya sangjitan simple simple aza. 

Isi baki nya pun blom mulai beli hahahaha. 

Kayana pelan pelan cari deh.

Let's Shoppppinggggg...

Bonus:

Uda kelar?

Blommmmmmmmmm.... Ternyata masi ada tradisi masuk rumah aka kachong... Gubrak!

Kachong adalah :

Tradisi masuk rumah dengan cara 2-3 orang dari pihak keluarga perempuan yang sudah menikah dan bahagia, pergi ke rumah calon pengantin pria dengan membawa 2 koper merah dan berisikan koleksi perhiasan, sprei bed cover komplit untuk dipasangkan ke tempat tidur, handuk, barang barang kosmetik serta beberapa baju luar dan dalam yang baru untuk sang calon pengantin perempuan. Sekalian juga menghiasi kamar dengan bunga.

Well... Nanti update lagih lah ulasan mengenai sangjitan wkwkwk

Sinar lestari

Pada hari Minggu ku turut Ayah ke Kota...
Tapi ga naek delman... Glodok kota maksudnya hahaha..

Zaman gue masi sekia (kecil), hampir setiap minggu, makan di basement Pasar Glodok (dulu namanya Glodok City).
Tempatnya remang remang rada dekil....
Ga jelas juga, secara gue masi kecil, ingetan gue juga udah rada rada blurrrrrr...
Nama restaurantnya apa aza ga tau.
Tapi makanan di tempat tersebut enak banget.
Masakan Hakka ( Khek / Khe jia ). Pemilik restaurant tersebut kalo ga salah orang Moyan / Mei Xian.

Buat yang pusing atau gak ngerti suku suku bangsa Chinese...
Yang gue maksud, masakan restaurant ini nge- define masakan Chinese bagian selatan, kota Mei Zhou. Dengan bumbu yang di modifikasi di Indonesia tentunya.
Disini pula tempat berkumpulnya orang Khek ngerumpi, kongkow kongkow sambil makan bareng keluarga. Secara gue keturunan orang Khek, ya otomatis masakan ini emang cocok di lidah gue.

Sayangnya kalo ga salah restaurant tersebut sempat hilang, pindah tempat, gak tahu kemana.
Gedungnya ke bakar ato apaaaa gitu, lupa..
Yang pasti simpang siur ga jelas mereka pindah kemana.

Tanpa terasa, beberapa tahun lewat...
Uncle uncle gue yang tinggal di Hongkong datang berkunjung.
Bosan di suguhi masakan Indonesia setiap hari, maklum lidah orang Chinese memang sulit berpindah hati, selalu kembali ke akarnya.
Merindukan masakan rumah, Chinese ala Indonesia.
Dan Uncle uncle gue, orang Khek memilih untuk masakan Hakka.
Bokap gue, punya ide, makan di Sinar Lestari aza.
Rumah makan Sinar Lestari, di Hayam Wuruk, yang dulunya ada di Glodok City bawah. 
Baru ngeh gue........ Ituuuu restaurant yang zaman dulu gue makan.

Maka...  Berangkatlah gue bersama 4 kakek kakek rata rata berusia 80 tahun hahaha

Letak rumah makan ini strategis, di jalan Hayam wuruk.
Dekat LTC sebelum Hotel Mercure, disebrang apartment Gajah Mada mediterania.
Jam makan siang, parkir penuh, agak sulit, jadi gue parkir aza di apartment.

Disambut oleh pelayan, duduk di meja agak sudut.
Restaurant nya cukup luas, bersih, nyaman.
Homey...

Ketika memesan makanan... Nah ini...
Uncle uncle gue ini hanya berbahasa Khek.
Sedangkan pelayan nya... Orang Indonesia asli.
Ga nyambung deh mereka.
Yang satu pesen apa.... Yang satu nangkep nya apa...
Sayangnya mreka tidak ada manager yang bisa berbahasa Chinese atau pun yang mengerti bahasa daerah logat Khek.
Meski pun gue akui, pelayan tersebut cukup tanggap sedikit sedikit bahasa Khek.
Namun pelayan nya kurang memberi masukan.
Yah , gue lebih suka pelayan yang kasih rekomendasi, makanan ini enak, cocok sama ini itu..

Akhirnya makanan yang di order... Rada keliru, kurang nyambung.
Bokap pesen usus babi goreng, maksudnya goreng kering.
Yang di catet cah usus babi... Cah dan goreng bedaaa

Yang menjadi signature dishes disini adalah Sop kepala ikan.
Kuah bewarna putih susu ini lezat dan nikmat.
Rasa nya gurih, dengan daging ikan gurame yang lembut, ditambah tahu, lobak, dan sedikit sayuran.
A bit salty for me.. tapi ga masalah. Enak kok. Saking enaknya... Gue lupa photo... Uda makan baru inget hehehehehe maap poto nya ga komplit.

Bakmi goreng...
Yang ini... Kenapa ga pake kucai ya?
Setau gue, bakmi goreng Khek itu kebanyakan pake kucai. Dan justru bokap gue doyan banget ama kucai. Jangan jangan salah kaprah neh pelayannya. Memang bokap sempet bilang bakmi goreng pake kucai , dengan bahasa Khek... Dia nanggepnya ga pake kali yahhh????
Apa kucai nya lagi habis?
Enak... Cuman ya itu... Kebanyakan toge... Tanpa kucai..
Kurang gresssss...
Dan rada oily.

Hoisem ( Hai Shen, Teripang laut, 海参)
Masakan ini tergolong di hitung murah disini. Biasa harganya di tempat lain mahal sekali.
Enak, porsinya besar... Mantab

Saklon atau kodok gorengnya lumayan enak.
Beberapa makanan lain rasanya...Yahhhh cukup ok. Ga perlu gue bahas ya...
Setelah kenyang, gue kembali bertanya ke babeh... Behhh gimana nostalgia nya?
Enak ga?
Bokap jawab... Enakan dulu pas di Glodok City.
Lebih authentic... Tapi overall yaaaaa lumayan lah buat melepas kangen.
Menurut gue sendiri, dari 8 jenis masakan yang di pesan, beberapa rasanya mirip mirip.
Sehingga kurang compatible satu sama lain.
Seharusnya, ketika memesan makanan, pelayan turut memberikan rekomendasi masakan masakan yang memiliki khas restaurant tersebut.
Padahal udang yam ha uk -nya tersohor, lindung cah fumak (wong shan cah fu mak) nan lezat, ayam rebus (pa cam ke) -nya melegendaris...
Dan masih banyak lagi, masakan yang enak di rumah makan Sinar Lestari.
Sayang tidak di rekomendasikan...
Pastinya gue bakal balik lagi ke restaurant Sinar Lestari, untuk mencicipi masakan lain nya.
Selain murah dan tempat nya nyaman, casual, cocok untuk berkumpul dengan keluarga maupun teman.

Oh ya ada restaurant yang mirip sekali dengan Sinar Lestari, namanya Cahaya Lestari.
Selain nama dan menu masakan yang hampir serupa, letaknya juga ga jauh.
Alkisah menurut bokap, mereka berasal dari satu restaurant, kemudian terjadi perpecahan di antara mereka.
Namun, bokap pernah mencoba masakan Cahaya Lestari yang terletak di mangga besar dan kecewa.
Soal rasa, lebih enak yang Sinar Lestari.
Gue sih blom pernah mencicipi, dan ga taking sides, tapi gue percaya dengan bokap gue hehehe.

Sinar Lestari Restoran Hakka Chinese Food 
Jl. Hayam Wuruk 124A Jakarta Barat 
Telp : 021 6397528, 6296720

Opening Hours:

Mon - Sun 10:00 - 22:00

Nasi Tim Pasar Pagi

Tau gedung tua bernama Pasar pagi lama? 

Berbentuk seperti bangunan China zaman behula, di tepi jembatan layang Asemka. 

Tempat yang menjual grosiran alat alat tulis. 

Ditempat inilah menyempil lokasi original "Nasi Tim pasar pagi". 

Walao paling dekil tempatnya dibanding cabang nasi tim pasar pagi lainnya. 

Namun disinilah tempat kelahiran nasi tim, yang paling the best rasanya, terjamin keasliannya. 

Ok, perbedaan dengan nasi tim lainnya..
Selain harganya yang cukup mahal Rp 25.000 sepiring.
Nasi tim ini bisa buat ketagihan, trus bisa membuat lo terbayang bayang kalo udah lama ga makan.
Nasi pulen yang mengepul panas setelah diketok kluar dari dandang.... Bikin sakawww!
Unik nya nasi tim ini bisa dikasih tambahan telur kuning mentah di atasnya.
Membuat nasi tim tersebut creamy creamy gimanaaa gitu... + Cincangan daging ayam yang passs gurih, asin, manisnya. Ditemani kuah kaldu ayam. Setoples penuh acar nan lezat. Taburan daun bawang dan ketumbar.. Pas banget buat sarapan pagi...

 

Now that really makes my day!

Nasi Tim Pasar Pagi Ayauw / Atung
Jalan Pasar Pagi (Proyek Pasar Pagi Lama Lt.1)
Los No.U-21 & 18, Jakarta barat, Tel.6902665

Tempat lain :

Gading Serpong Ruko, Bl Ak-1 No. 32
Jl. Kelapa Gading Selatan
Kelapa Dua, Jakarta Phone: (021) 547-6949

Jl. Ratu Kemuning, Taman Ratu
Greenville
 

Jl. Raya Kelapa Hibrida Blok AG 10 No.23, Kelapa Gading

Phone:

(021) 45860631

Nasi Tim Pasar Pagi
Pasar Muara Karang Blok Z Timur No.5
Jakarta Utara
Telp: 021-6679873/66695322

Tim Ayam Obat

Hidup sehat itu penting (Cieeeeh...)
Belakangan ini gue capeeeee sekali. Pegel, otaknya mikir mulu.
Baru buka usaha clinic acupuncture di daerah Glodok. Sibuk ini itu.
Dan ternyata cukup ramai. Sibuk mengurus pasien malah menguras stamina gue sendiri.
Oleh karena itu kali ini gue perlu cia po (吃补)... Biar badan kuat..!!!!!!!
Mumpung hari Minggu libur.
Buat yang gampang dan mudah ajaaaa, yaitu tim ayam obat.
Selain sehat bernutrisi, juga menambah stamina serta vitamin yang di perlukan tubuh.

Bahan yang perlu di siapkan :

* 1 Ekor ayam (Boleh menggunakan dada ayam tanpa kulit, lebih sehat dan bebas minyak. Tapi..... lebih lezat kuah kaldunya bila mengunakan ayam utuh bertulang dan berkulit).

* 1 Batang Ginseng 人参 ( Ren Shen ). Tergantung keuangan masing masing hahahahahahahaha...
Optional, gue lebih suka menambahkan ginseng pada tim ayam obat, karena selain nourishing juga menambah flavour.

Ginseng ada yang murah dan ada yang mahal. Khasiat nya jelas bagusan yang mahal. Namun yang murah juga not bad at all. Hemat, cukup enak dan bergizi ;)
Harga tergantung berat nya. Yang murah Rp 200.000 (37,5 gr). Yang mahal Rp 2.500.000 (37,5 gr).
37,5 gr kira kira dapat 6-8 batang ginseng.

* 1 Paket herbal tim ayam obat (Tersedia di setiap toko obat chinese, resep serta harga di setiap toko berbeda).

Berikut paket tim ayam obat (Rp 35.000 — Rp 80.000) dari Toko Obat Banseng (Jl. Pancoran no 32 E Jakarta Barat. 021-6929128. 021-6925176):

     - 15 g 构杞子 ( Gou Qi Zi ) Wolfberry atau lebih di kenal dengan Goji Berries.
     - 15 g 红枣 ( Hong Cao ) Red Dates , kurma dari China.
     - 10 g 党参 ( Dang Shen ) Codonopsis Root.
     - 10 g 连子 ( Lian zi ) Lotus Seeds.
     - 10 g 淮山 ( Huai Shan ) Wild Yam.
     - 6 g 当归 ( Dang Gui ) Chinese Angelica. Sedikit pahit, boleh pakai, boleh tidak, sesuai selera.

* 1 Sendok teh garam.

* Air secukupnya.

Ini saja cukup sedap rasanya. Tapi kalau mau lebih enak rasa kaldunya, boleh repot sedikit : (*2 Siung bawang putih, cuci, kupas, geprek *1 Iris jahe bila suka *1 Batang daun bawang. Iris kecil ditaburkan terakhir.)

Cara memasak tim ayam obat :

* Cuci bersih ayam. Masukan ginseng kedalam ayam. Bila menggunakan dada ayam tanpa kulit belah sedikit ayam, masukan ginseng dan gulung.
* Tuang herbal kedalam claypot. Masukan ayam berisi ginseng. (cemplung in bawang putih, jahe bila suka). Tuang air secukupnya. Beri garam.
* Masukan air ke dalam double boiler atau dandang pengukus pada bagian bawah. Beri penyangga atau sekat, dan masukan claypot ke bagian atas. Kukus, steam selama 30-40 menit mengunakan api sedang, sampai ayam empuk. Jangan di rebus yaaaa... Di tim...!!! Namanya juga tim ayam obat, bukan rebus ayam obat....
* Periksa ayam bila ayam sudah matang. (Taburkan daun bawang bila suka).
* Angkat dan siap di hidangkan.
* Semua herbal tim ayam obat boleh di makan.

1 porsi untuk 2-5 orang.

Rasanya.... Luar biasa, ayam super empuk, sup bening dengan rasa oriental. Kebersihan terjamin, karena bikinan sendiri. Sehat dan menyegarkan. Gampang kok bikin nya.
Cara mudah lain, tumplekkan seluruh bahan tim ayam obat, ayam, garem, air kedalam slow cooker. Gunakan tombol cepat/high pada slow cooker. Tinggalkan sampai matang dan bisa di nikmati.
OOOOOoooh iya...........
Tim ayam obat ini tidak boleh di konsumsi apabila sedang batuk pilek :)

Steamed Herbal Chicken Soup

"Health is the greatest treasure"
I've got this easy healthy traditional chinese recipes, that will let you make a delicious nourishing chicken soup, without spending a lot of time to prepare.

Ingredients :

* 1 Whole Chicken (I prefer to use skinless, boneless chicken breast fillets, to maintain a healthy, low-cholesterol meal. If you use the whole chicken (with bones and skin), then you'll got a delicious scrumptious broth. )
* 1 pack of Chinese herbs for stewing chicken soup (炖鸡汤料)
Available in any Chinese pharmacy.
Recommended: Toko Obat Banseng
(St. Pancoran no 32 E Jakarta Barat. Indonesia. 021-6929128. 021-6925176).
Price: Rp 35.000 — Rp 80.000.
     - 15 g 构杞子 ( Gou Qi Zi ) Wolfberry or Goji Berries.
     - 15 g 红枣 ( Hong Cao ) Red Dates.
     - 10 g 党参 ( Dang Shen ) Codonopsis Root.
     - 10 g 连子 ( Lian zi ) Lotus Seeds.
     - 10 g 淮山 ( Huai Shan ) Wild Yam.
     - 6 g 当归 ( Dang Gui ) Chinese Angelica. Optional, have a lil bitter taste.
* 1 stalk Ginseng 人参 ( Ren Shen ). Optional, I love to add ginseng into my chicken soup, for it's unique flavour. Depends on how much money you want to spend. The expensive Ginseng have a better purpose.
The cheaper Ginseng is not bad at all. (Save more money, taste good, and good for health as well)
* 1 tsp salt.
* water.

You can add (*2 garlic cloves, peeled and slightly bruised *1 slice ginger *1 leeks trimmed and chopped.) Optional, only if you want to.

* Roll the chicken around the ginseng.
* Place chicken, chinese herbs, (optional : garlic, ginger) into the claypot. Pour over the chicken with water. Seasoning with salt.
* Place water in the lower part of double boiler. Put the claypot at the upper part.
  Steam at medium heat for about 30-40 minutes, until the chicken is cooked.
* Drizzle some chopped leeks (optional).
* Ready to serve
* All of the chinese herbs are edible.

(Serves 2-5)

Easy and super quick cook : Pour everthing into slow cooker. pour water and seasoning. Cook in high, until everything is tender.

Avoid consume steamed herbal chicken soup during cold/flu.

Bakmi loncat

Breakfasttttt...!!! (Sambil loncat loncat..)
Sesuai tema kali ini, gue menuju lokasi bakmi loncat yang berada di pasar petak sembilan. Masuk pasar, lurus terus di sebelah kiri terpampang lah spanduk bakmi loncat. Bangunan sih boleh kumel dekil ga berbentuk, uda seperti mau runtuh runtuh, tapiiiiii.... ramai sekali pada ngantri makan disitu atao menunggu untuk bawa pulang.

Langsung aza ke meja kasir untuk meng-order makanan, 1 porsi bakmi Rp 13.000 an. Pengen sih makan disitu langsung, kayana lebih enak. Sayang gue sendirian ga ada yang menemani. Mengingat orang rumah nungguin sarapan, maka bungkus aza deh, bawa pulang.

Favorite gue disini, bakmi isi daging cunyuk + ayam (Optional: bole babi doank or ayam doank, ato semua di campur, suka suka lo), sayurnya gue demen pake siomak.
Bihun, kwetiao, locupan pangsit, bakso goreng babi, bakpao, choi pan, sate babi disini serba superb. Apalagi siomai nya... laku keras!!! Sayang, gue telat. Siomai hari itu sudah ludes.

Ci Elda yang ikutan turun tangan mengolah bakmi mengaku setiap hari ga sempet breakfast saking ramai nya. Hebatnya dia bisa berkonsentrasi masak sambil nyomot nyomot kroket hihihi.

Di rumah bungkusan bakmi gue bongkar, di jadikan korban poto poto, kemudian seluruh keluarga bakmi pun ber-transmigrasi ke dalam perut. Bakmi kenyal yang meloncat loncat, dagingnya empuk, ditambah cabe semakin nendang rasanya. Minyak tercampur rata, gurih. Dengan sedikit kuah kaldu. Siomak yang manissss, menambah cita rasa. (Ini sebab nya gue pilih siomak not caisim). Puerfectttto...

Bakmi Loncat
Jl.Kemenangan Raya (Petak IX) no.27A 

Telp : (021)92770962 ; 08128161441

Super Suikiaw 董华饺子馆

Lao Da (Big Boss = my dad) lagi ngidam dumplings, Super Suikiaw, tempat favorite nya. Pemilik restaurant ini asli orang Shandong. Dengar kata Shandong, langsung terbayang suikiaw di otak gue hahaha.. Propinsi ini memang terkenal dengan suikiaw. Rata rata penduduknya pasti bisa membuat suikiaw yang lezat.

Restaurant ini memang jarang diketahui banyak orang. Tempatnya kecil dan kurang menyolok. Gampangnya, terletak di sebelah restaurant Damai, depannya kwetiao Akang di Mangga Besar.

Segera gue memesan 2 mangkok 炸酱面 (zha jiang mian), 5 suikiaw babi kucai, 5 suikiaw babi sawi putih, 5 suikiaw babi jamur dan 10 vegetarian suikiaw. Gak lama zha jiang mian pun tiba....

炸酱面 zha jiang mian atau spaghetti ala China? Ga tau Italy yang nyontek dari China , ato China nyolong konsep Italy. Gue bela in China siiii hahaha... Bakmi polos yang di atasnya diberi saos daging kental ini sudah terkenal sejak jaman baheula di China. Yang pasti Korea ketawan meng-copy... Mereka menyebutnya Jajangmyeon 자장면.
Gue mulai mengaduk aduk soy bean paste, irisan timun dan bakmi.... Dan pada caplokan pertama......
.....................................
.....................................................
................................................................
Gue mengalami kesulitan berhenti mengunyah hahahaha...
Saos hitamnya ga terlalu asin juga ga terlalu manis. Semuanya pas. Ada sedikit rasa medok merica. Bakmi super panjang.... Berlumurkan saos daging... Luscious zha jiang mian!!! (Rp 28.000)

Suikiaw berukuran besar pun tiba... ini sebabnya disebut super suikiaw. Size nya besar dan berisi penuh. Dan buat yang ga makan babi... Disini tersedia berbagai macam suikiaw. Ada yang berisi seafood, ayam dan juga sayuran untuk para vegetarian. Rasa vegetarian suikiaw (@ Rp 3.000) lumayan. Berisi jamur, wortel, sayur asin, etc.

Tiga macam suikiaw ini memang semuanya berisi daging babi. Hanya beda sayur kombinasi (kiri: jamur @ Rp 3.800, kanan: sawi @ Rp 3.000, tengah: kucai @ Rp 3.000). Semuanya superrrr enak... Dagingnya kenyal kenyal juicy. Bener bener authentic Shandong cuisine. Apalagi setelah pake dipping saucenya.... Wuiiiii...

Selain suikiaw, kuotie (pot sticker) disini juga enak. Kuotie itu suikiaw yang di goreng.

Pengunjung disini rata rata turis Japan.  Siang siang gini mereka menikmati kuotie dengan beer Bintang... Sambil kongkow kongkow.

Setiap kali kesini.... Ada aza orang Japan sedang menikmati suikiaw. Sampe masuk koran Japan juga siiii...

Super Suikiaw
Jl. Mangga Besar Raya 3B
Kota
Jakarta Barat
Tel. 0815 74648999, 0815 13422703

Imperial Chef Hayam Wuruk 帝王食坊

Bisa dibilang, I grew up from this restaurant. Uda ga ke itung berapa puluh kali gue ngesot ke Imperial. Sejak buka - sampe skarang. Gue penggemar setia mereka. Buat gue, Imperial perfect for any occasion. Business lunch, sunday brunch, late dinner, anniversary, reunion, quick lunch, dating, arisan, supper, gathering, birthday party, yum cha, nongkrong ama temen, etc.

Chinese restaurant dengan harga yang masuk akal. Serasa berada di Hongkong. Service juga memuaskan. Gue pernah liat om om mabok berat, berisik, rese banget, ngajak pelayan ribut pula. Imperial masih melayani tamu tersebut dengan baik dan sopan.

Apa yang enak disini? Hmph... Sulit dijawab. Karena segala masakan disini enak. Bebek apel dengan saos wine, roast suckling pig, tim ikan ala tio jiu, tahu nenek moyang, soup harian, aneka Dim Sum... Nom nom nom... Superb delicious!!! Taste heavenly... Semua masakan seperti punya sihir, yang bisa bikin angkat jempol + bergumam "好吃" (hao chi).

Menu selalu divariasi setiap bulan, ga ngebosenin. Kadang dalam satu hari, gue bisa balik 3x, untuk breakfast-lunch-dinner disana.

Imperial masih termasuk group Duck King, versi non-halal. Entah kenapa, cuman Imperial Chef Hayam Wuruk saja yang mampu mencuri hati gue. Pernah nyobain Imperial Chef PIM, Empo, GI.... Sayangnya ga ada yang bisa nyamain. Walo di kawasan kota macet, susah parkir, terkadang restaurant penuh, mesti ngantri lama sambil berdiri, tapi semua kendala terbayar dengan kelezatan masakan Imperial.

Imperial Chef
Hotel Jayakarta
Jl. Hayam Wuruk No. 126
West Jakarta
Tel. (62 21) 6262533

East Ocean Teochew Restaurant 东海潮州酒家

Sheng Chyn and Darren invited me to yum cha in Singapore. Kata mereka, restaurant ini terkenal dikalangan penggemar dim sum. Letaknya juga strategis... Tempat yang pasti dikunjungi turis Indo, kawasan Orchard. Apalagi kalo pas liburan... Bahhh lautan Indo deh. Dimana mana berkeliaran orang Indo. Ya kan?

Terletak di gedung Shaw Centre, bersebelahan dengan Isetan. Restaurant ala Chao zhou  ini selalu ramai weekday maupun weekend. Ngantri sebentar diluar, akhirnya dapet meja.... Setelah menyelusuri menu dim sum yang khas Teo Chew, makanan pun berdatangan..

Boleh panggil gue norak... Tapi babi panggang ini enakkkk buanget...!!! Seumur umur, gue belon pernah gue makan babi panggang seenak ini. Kulitnya crispy tipis, garingnya pas. Karena baru mateng, masi anget makin menggugah selera. Dilengkapi dengan saos wasabi... Wajib coba!!!

Kulit ikan yang di goreng crispy, renyah seperti krupuk. Dilengkapi dengan kuah sebagai cocolan, membuat kulit ikan berbunyi nyaring... Menambah cita rasa.

Yang ini juga ga kalah manteb. Kulit pastry yang berlapis lapis terasa gurih, dengan daging babi bersembunyi di balik kelezatannya.

Dim sum disini semuanya lulus test lidah gue. Bentuk dan rasa ga ada yang mengecewakan... Jadi ga perlu gue jelasin satu satu hahaha, mampir aza deh kesini....

East Ocean Teochew Restaurant (东海潮州酒家)
1 Scotts Road #02-18 Shaw Centre
Tel: 6235-9088
Mon to Fri: 11:30am - 3pm, 6pm - 11pm
Sat to Sun: 10am - 3pm, 6pm - 11pm

http://www.eastocean.com.sg/

Sin Heng Claypot Bak Koot Teh

Waktu Neena nanya, mo makan apa siang? Gue bingung... Banyak pilihan menari nari di kepala.
Gitu Neena nyebut "Bakut teh?". Langsung roh carnivora gue menjawab dengan lantang... Yokkkkkkk...
Yesss..........I'm a sucker for Bakut Teh. Hahaha...

肉 骨茶(Rou Gu Cha) yang kalo di terjemahin = daging tulang teh, pork ribs in herbal soup... Makanan terfavorit dikalangan pencinta daging babi, seperti gue dan Neena. Ada berbagai macam bakut teh :
1. Teo Chew Style - Kuah bening dan banyak lada.
2. Hokkian Style - Kuah bewarna gelap atau hitam.
3. Cantonese Style - Rasa obat herbalnya berasa jelas.
 
新兴瓦煲肉骨茶 (Sin Heng Claypot Bak Koot Teh) terkenal sejak 1983. Menjual bakut teh ala Hokkian dengan rasa traditional.

Menyeruput kuah yang hitam pekat, terasa jelas kombinasi herbal serta pepper. Bongkahan tulang besar, berlapiskan daging tebal yang dicocol ke irisan cabe merah + kecap. Di tambah dengan cakwe yg dicelup, meresap kuah.... Membuat gue anteng tak berkutik, khusyuk menikmati bakut teh dengan rasa classic.
Daging sih gak empuk empuk amat. Gak langsung copot dari tulangnya. Harus digigit gigit, meaty pork ribs dengan kekenyalan passs... Masi kliatan kok encek encek yang ngunyah bakut teh di Joo Chiat siang itu. Brarti ga keras keras amat laaaa...

Neena pesan claypot besar bakut teh, claypot besar kulit tahu, cakwe dan 3 mangkok nasi, untuk porsi makan tiga orang (Axiang, Neena n me). Saking uda ga sabar menyantap, motonya jadi blur.

Kulit tahu yang mengambang, sedikit terasa lebih manis kuahnya.... Ga usa di tanya hihihihi... Enakkk!!! Nikmat!!!

Sin Heng Bak Koot Teh
439 Joo Chiat Road
Singapore
Tel: +65 6345 8754
Open 24 hours
Closed Mondays