Legend of Noddle

Ga terasa... Sudah sekian lama ga nulis blog.
Kayana uda lumutan dan karatan. Komplit ama sarang kawa kawa kaleee..
Sibuk kerja, sibuk sibuk... (Padahal tiap ari leha leha)
Bingung juga mo nulis tentang makanan apa, restaurant yang mana...
Saking udah lama berkunjung kesananya, tapi ga pernah ter tulis di blog.

Yah eniwei...
Mulai dari restaurant negara favorite gue aza deh.
Koreannnnn!!!
Kira kira beberapa bulan yang lalu gue pergi makan bakmi yang murah, dengan porsi gede!!!
Gedeeeeeeeee banget!!! Beneran deh..
Pas lagi ngidam Jajangmyeon ( 짜장면 )
Dan hanya 50.000 idr semangkok!!!

Semangkok bakmi bersaos item... Spaghetti ala Korea.
Sayang nya gak ada side dish danmuchi ( 단무지 ) kuning yang biasa menyertai jajangmyeon.

Berikutnya..

Woohoo.. XXL 짬뽕면Jampongmyeon
Porsi besar dan komplit untuk yang demen semangkuk besar bakmi seafood kuah pedes.

Dan terakhir...

Crispy Korean sweet and sour pork 탕수육 tang sooyook... 
Enak deh... Temen makan Jajangmyeon juga kalo d Korea. 
Dicocol ama saus asem asem manis...
Semua ini ada di...

Legend of Noddle
Jl. Senopati No. 81, Senopati, JakartaKebayoran Baru South Jakarta (021) 5210 230
Mon - Sun 10:00 - 22:00

Sinar lestari

Pada hari Minggu ku turut Ayah ke Kota...
Tapi ga naek delman... Glodok kota maksudnya hahaha..

Zaman gue masi sekia (kecil), hampir setiap minggu, makan di basement Pasar Glodok (dulu namanya Glodok City).
Tempatnya remang remang rada dekil....
Ga jelas juga, secara gue masi kecil, ingetan gue juga udah rada rada blurrrrrr...
Nama restaurantnya apa aza ga tau.
Tapi makanan di tempat tersebut enak banget.
Masakan Hakka ( Khek / Khe jia ). Pemilik restaurant tersebut kalo ga salah orang Moyan / Mei Xian.

Buat yang pusing atau gak ngerti suku suku bangsa Chinese...
Yang gue maksud, masakan restaurant ini nge- define masakan Chinese bagian selatan, kota Mei Zhou. Dengan bumbu yang di modifikasi di Indonesia tentunya.
Disini pula tempat berkumpulnya orang Khek ngerumpi, kongkow kongkow sambil makan bareng keluarga. Secara gue keturunan orang Khek, ya otomatis masakan ini emang cocok di lidah gue.

Sayangnya kalo ga salah restaurant tersebut sempat hilang, pindah tempat, gak tahu kemana.
Gedungnya ke bakar ato apaaaa gitu, lupa..
Yang pasti simpang siur ga jelas mereka pindah kemana.

Tanpa terasa, beberapa tahun lewat...
Uncle uncle gue yang tinggal di Hongkong datang berkunjung.
Bosan di suguhi masakan Indonesia setiap hari, maklum lidah orang Chinese memang sulit berpindah hati, selalu kembali ke akarnya.
Merindukan masakan rumah, Chinese ala Indonesia.
Dan Uncle uncle gue, orang Khek memilih untuk masakan Hakka.
Bokap gue, punya ide, makan di Sinar Lestari aza.
Rumah makan Sinar Lestari, di Hayam Wuruk, yang dulunya ada di Glodok City bawah. 
Baru ngeh gue........ Ituuuu restaurant yang zaman dulu gue makan.

Maka...  Berangkatlah gue bersama 4 kakek kakek rata rata berusia 80 tahun hahaha

Letak rumah makan ini strategis, di jalan Hayam wuruk.
Dekat LTC sebelum Hotel Mercure, disebrang apartment Gajah Mada mediterania.
Jam makan siang, parkir penuh, agak sulit, jadi gue parkir aza di apartment.

Disambut oleh pelayan, duduk di meja agak sudut.
Restaurant nya cukup luas, bersih, nyaman.
Homey...

Ketika memesan makanan... Nah ini...
Uncle uncle gue ini hanya berbahasa Khek.
Sedangkan pelayan nya... Orang Indonesia asli.
Ga nyambung deh mereka.
Yang satu pesen apa.... Yang satu nangkep nya apa...
Sayangnya mreka tidak ada manager yang bisa berbahasa Chinese atau pun yang mengerti bahasa daerah logat Khek.
Meski pun gue akui, pelayan tersebut cukup tanggap sedikit sedikit bahasa Khek.
Namun pelayan nya kurang memberi masukan.
Yah , gue lebih suka pelayan yang kasih rekomendasi, makanan ini enak, cocok sama ini itu..

Akhirnya makanan yang di order... Rada keliru, kurang nyambung.
Bokap pesen usus babi goreng, maksudnya goreng kering.
Yang di catet cah usus babi... Cah dan goreng bedaaa

Yang menjadi signature dishes disini adalah Sop kepala ikan.
Kuah bewarna putih susu ini lezat dan nikmat.
Rasa nya gurih, dengan daging ikan gurame yang lembut, ditambah tahu, lobak, dan sedikit sayuran.
A bit salty for me.. tapi ga masalah. Enak kok. Saking enaknya... Gue lupa photo... Uda makan baru inget hehehehehe maap poto nya ga komplit.

Bakmi goreng...
Yang ini... Kenapa ga pake kucai ya?
Setau gue, bakmi goreng Khek itu kebanyakan pake kucai. Dan justru bokap gue doyan banget ama kucai. Jangan jangan salah kaprah neh pelayannya. Memang bokap sempet bilang bakmi goreng pake kucai , dengan bahasa Khek... Dia nanggepnya ga pake kali yahhh????
Apa kucai nya lagi habis?
Enak... Cuman ya itu... Kebanyakan toge... Tanpa kucai..
Kurang gresssss...
Dan rada oily.

Hoisem ( Hai Shen, Teripang laut, 海参)
Masakan ini tergolong di hitung murah disini. Biasa harganya di tempat lain mahal sekali.
Enak, porsinya besar... Mantab

Saklon atau kodok gorengnya lumayan enak.
Beberapa makanan lain rasanya...Yahhhh cukup ok. Ga perlu gue bahas ya...
Setelah kenyang, gue kembali bertanya ke babeh... Behhh gimana nostalgia nya?
Enak ga?
Bokap jawab... Enakan dulu pas di Glodok City.
Lebih authentic... Tapi overall yaaaaa lumayan lah buat melepas kangen.
Menurut gue sendiri, dari 8 jenis masakan yang di pesan, beberapa rasanya mirip mirip.
Sehingga kurang compatible satu sama lain.
Seharusnya, ketika memesan makanan, pelayan turut memberikan rekomendasi masakan masakan yang memiliki khas restaurant tersebut.
Padahal udang yam ha uk -nya tersohor, lindung cah fumak (wong shan cah fu mak) nan lezat, ayam rebus (pa cam ke) -nya melegendaris...
Dan masih banyak lagi, masakan yang enak di rumah makan Sinar Lestari.
Sayang tidak di rekomendasikan...
Pastinya gue bakal balik lagi ke restaurant Sinar Lestari, untuk mencicipi masakan lain nya.
Selain murah dan tempat nya nyaman, casual, cocok untuk berkumpul dengan keluarga maupun teman.

Oh ya ada restaurant yang mirip sekali dengan Sinar Lestari, namanya Cahaya Lestari.
Selain nama dan menu masakan yang hampir serupa, letaknya juga ga jauh.
Alkisah menurut bokap, mereka berasal dari satu restaurant, kemudian terjadi perpecahan di antara mereka.
Namun, bokap pernah mencoba masakan Cahaya Lestari yang terletak di mangga besar dan kecewa.
Soal rasa, lebih enak yang Sinar Lestari.
Gue sih blom pernah mencicipi, dan ga taking sides, tapi gue percaya dengan bokap gue hehehe.

Sinar Lestari Restoran Hakka Chinese Food 
Jl. Hayam Wuruk 124A Jakarta Barat 
Telp : 021 6397528, 6296720

Opening Hours:

Mon - Sun 10:00 - 22:00

Nasi Tim Pasar Pagi

Tau gedung tua bernama Pasar pagi lama? 

Berbentuk seperti bangunan China zaman behula, di tepi jembatan layang Asemka. 

Tempat yang menjual grosiran alat alat tulis. 

Ditempat inilah menyempil lokasi original "Nasi Tim pasar pagi". 

Walao paling dekil tempatnya dibanding cabang nasi tim pasar pagi lainnya. 

Namun disinilah tempat kelahiran nasi tim, yang paling the best rasanya, terjamin keasliannya. 

Ok, perbedaan dengan nasi tim lainnya..
Selain harganya yang cukup mahal Rp 25.000 sepiring.
Nasi tim ini bisa buat ketagihan, trus bisa membuat lo terbayang bayang kalo udah lama ga makan.
Nasi pulen yang mengepul panas setelah diketok kluar dari dandang.... Bikin sakawww!
Unik nya nasi tim ini bisa dikasih tambahan telur kuning mentah di atasnya.
Membuat nasi tim tersebut creamy creamy gimanaaa gitu... + Cincangan daging ayam yang passs gurih, asin, manisnya. Ditemani kuah kaldu ayam. Setoples penuh acar nan lezat. Taburan daun bawang dan ketumbar.. Pas banget buat sarapan pagi...

 

Now that really makes my day!

Nasi Tim Pasar Pagi Ayauw / Atung
Jalan Pasar Pagi (Proyek Pasar Pagi Lama Lt.1)
Los No.U-21 & 18, Jakarta barat, Tel.6902665

Tempat lain :

Gading Serpong Ruko, Bl Ak-1 No. 32
Jl. Kelapa Gading Selatan
Kelapa Dua, Jakarta Phone: (021) 547-6949

Jl. Ratu Kemuning, Taman Ratu
Greenville
 

Jl. Raya Kelapa Hibrida Blok AG 10 No.23, Kelapa Gading

Phone:

(021) 45860631

Nasi Tim Pasar Pagi
Pasar Muara Karang Blok Z Timur No.5
Jakarta Utara
Telp: 021-6679873/66695322

Le Procope

Restaurant tua bertuliskan "fondé en 1686", terpampang di depan pintu masuk Le Procope. Hahahaha asikkkkkk dapet restaurant bersejarah. Jadi tanpa ba bi bu langsung deh masuk.
Setelah di sambut, dan di arahkan ke meja. gue sempat melirik lirik. Whoooaaa tempat ini keren. Unik.... Bernuansa Paris buanget.....

Gak lama pelayan menyodorkan menu... Secara ga ngerti bahasa makanan tersebut hahahhaa (Maluuu maluuuin neh.. Kalo sampe salah baca ato salah eja).
Mengandalkan "Pernah denger nama masakan tersebut di Indo" + instinct, serta bantuan pelayan akhirnya sukses juga memesan makanan.
Kelar puter otak untuk order makanan. Gue beranjak dari tempat duduk, sambil melihat lihat restaurant Le procope.
Decak kagum + amaze... Duh super norak yang ga bisa di tahan wkwkwkwk.... Maklummmm turis. Ga tinggal disono ini wkwkwkwkwk....

Bangunan kuno, ada sekat sekat yang memisahkan ruangan, nuansa santai tapi bisa di bilang termasuk fine dining. Dilantai atas juga banyak ruangan kuno, pajangan dan sebuah buku besar tua.

Selesai mengintai, kembali ke urusan makan.

The des moines
Wine wine wine, hehehe...mumpung disini ga wajar kalo makan tanpa minum wine.

Creuse n3
Untuk pembuka gue memesan oyster. Didampingi dengan piring berisi saos vinegar, jeruk lemon, garam, roti dan butter. Oyster yang fresh, tidak amis dan nikmat...Happp...Yummm

Ternyata ga sia sia nyontek ke meja sebelah (Yang sedang menikmati oyster) ketika pesan makanan.

Bon Appétit... Coq Au Vin
Sepanci berisi ayam kentang dan sayuran pun datang... Wooo Hoooo.. 
Ga salah pilih nih hahaha.
Selain merupakan main dishes khas restaurant Le Procope, rasanya juga gak mengecewakan. Porsinya besarrrrr... Terukir jelas di lidah cita rasa traditionalnya.

Kenyang menggasak Coq Au Vin... Penasaran dengan Creme Brulee. Kalo di Indo kan sering ada tuh di cafe cafe. Pengen tau aza rasa Creme Brulee di Paris kayak gimanah.

Kembali gue shiok melihat sepiring besar Creme Brulee. Restaurant ini porsinya besar semua yah....
Sapa bilang makanan Perancis kecil kecil mini mini sih?!
Sesuap Creme Brulee. Bikin gue mabuk kepayang!
Beda banget sama yang di Indo. 
Lembut halus di dalam... Crispy manis di luar atas. Lumer di lidah... Sepertinya ada sedikit mocca, dan..... Eunakkkkkk!!!! 

Hangover Creme Brulee apa kekenyangan deh.
Yang pasti gue keluar restaurant dengan tampang hepi gitu hahaha. 

Le Procope

13,rue de l'Ancienne Comedie, 75006 Paris, Prancis (Luxembourg)

01 40 46 79 00

http://www.procope.com/

Au Petit Sud Ouest

Paris, spring 2012 lalu gue sempat terdampar sendirian di kota ini.
Tanpa tour guide maupun teman seperjalanan.
Sungguh pengalaman yang menyenangkan, serasa di hipnotis, tanpa lelah sendirian mengitari berbagai tempat yang magnificent.
Gue sama sekali ga bisa berbahasa perancis. Hanya berbekal bahasa Inggris. Dan sering sekali bertanya jalan kepada penduduk setempat. Mreka baik sekali, ga sombong, bahkan ada yang meluangkan waktu lama, nunjukin secara detail cara me-rental sepeda dengan memasukan kartu kredit, sampai sepedanya pun di pilih yang terbaik kemudian di angkat sampai ke hadapan gue... Such a gentleman...!!!
Dan untuk seorang wanita seperti gue, turun naik kendaraan umum, berkeliaran sampai jam 11 malam, aman aman aza untungnya.

Setiap tempat makan di Paris semuanya menarik. Hanya saja gue bingung untuk memilih. Restaurant mana yang patut di kunjungi dalam waktu singkat.
Untung ada tripadvisor hahahahaha...
Ya, secara gue kepingin makan bebek... Tripadvisor ngasi petunjuk ke restaurant kecil yang tak jauh dari menara Eiffel.

Setelah jalan kaki 5 menit an dari Eiffel tower, sampe deh di restaurant Au Petit Sud Ouest
Restaurant mungil ini menjual berbagai makanan yang berhubungan dengan bebek.
Sayang gue ga sempet mencoba Foei Gras nya.

Facts About Au Petit Sud Ouest yang benerrrr banget by Peter D

1. It's the duckiest joint of all time. Duck stew, duck confit, duck breast...duck life.
2. It is run by the sweetest, nicest people in Paris.
3. The only thing cuter than having toasters on every table is the ducky napkins.
4. They have every kind of foie gras you'd ever want.
5. Their foie gras is amazing.
6. Foie gras in general is ridiculously rich.
7. I should've ordered less foie gras.
8. Nobody should eat that much foie gras.
9. I feel a bit ill.

Hahahahaha....

Padattttt...!!! Begitu gue membuka pintu restaurant ini, terlihat begitu banyak orang di dalam. Seluruh meja penuh.. Dan gue clingak clinguk mencari bantuan, menghampiri manager yang sedang sibuk.
Trus dengan polosnya gue bertanya dengan bahasa Inggris "Masi ada meja kosong ga yah untuk 1 orang?"
Trus dia jawab pake bahasa Prancis..... bla bla bla.... (cepat dan singkat)
Hah???? (Mabok kan? Ngomonk apaaaaaa ya dia?)
Truz gue coba tanya satu kali lagi.
Dia diam... lalu bilang sesuatu tentang reservation. Ya gue geleng geleng pala bilang no reservation.
Trus dia bilang "no table" sambil tunjuk tunjuk ke sekitarnya... Yang memang semua meja terisi penuh.

Dengan tampang sedih memelas gaya asian kelaparan gue kembali bertanya..
"Satu meja aza, kecil, buat gue, sendirian?"

Trus dia mikir, ambil buku, cek cek jam reservation, trus gue bilang "Gue kalo makan cepet kok"
Dia senyum, sambil bilang 45 menit bisa?
Gue jawab okkkkkkkk no problemmmm.. Sukses juga di kasi meja. Untung saja ada satu meja kecil yang uda reserved tapi blom dateng orangnya.

Akhirnyaaaa dikasi meja kecil mungil. Hahahaha... Tapi kalau ingin kesini, wajib deh book tempat dulu.

Buka menu... Kedip kedip bingung milih apa...
http://www.au-petit-sud-ouest.fr/carte_en.pdf
Jadi gue minta manager tersebut untuk rekomendasi in makanan yang paling digemari.

Dan kluar lah duck confit.
Bebek goreng lah ya kalo Indo nya. Tapi beda loh sama bebek bengil Bali.
Crispy nya hampir sama, perbedaan bumbu, kentang goreng yang di slice tipis, serta segelas wine, membuat seluruh makan malam gue berkesan sempurna.
Secara keseluruhan, gue suka restaurant ini.

Pemilik n manager nya baik serta murah senyum , ga heran semua review di Tripadvisor bagus bagus ;)

Au Petit Sud Ouest

46 ave de la Bourdonnais
75007 Paris
Neighborhoods: Tour Eiffel/Champ de Mars, 7ème

01 45 55 59 59

http://www.au-petit-sud-ouest.fr

Nasi Ulam Misjaya

Berkunjung ke daerah Pecinan, jangan lupa makan nasi ulam..
Enak tenan, sampe ga bisa bergumam..
Nasi ulam yang di jajakan mulai pukul 4 sore ini, selalu ramai antri sampai habis terjual...
 

Ada yang makan di tempat. Ada yang pesan untuk di bungkus bawa pulang.
Walau di bungkus lama pun, sesampai di rumah, rasa nya tetapppp lezat. 
(Sudah pernah di coba bawa pulang kena macet 2 jam). 

Sebagai warga pecinan yang baik, bila ada turis maupun teman yang butuh rekomendasi, 
"Makan apa yang enak di daerah glodok kota?".

Gue bakal suggest makan nasi ulam Misjaya. Lokasi nya yang strategis, dekat dengan gang Kalimati seberang sekolah Ricci. Hanya beberapa langkah menuju Gereja Santa Maria De Fatima
(Must visit for tourist... Unik sekali bentuk gereja tua ini). 
Ga jauh pula dengan vihara Jin De Yuan.

Dan tentunya vihara Toa Se Bio, tempat bertenggernya nasi ulam (Percis di depan pintu masuk) merupakan kawasan wajib bagi gerombolan turis dan photographer.

Sebetulnya ga harus komplit pun sudah enak. Dendeng sapi yang empuk, tahu kentang kecap. Perkedel goreng yang luar biasa nikmat. Telur + cumi asin... Bumbu kacang nya itu loh..... Melekat lezat dengan nasi serta bihun goreng. Ditambah kuah coklat nannnnn.... Superrrr wuoookeh! Taburan daun kemangi, emping + krupuk.. 

Saking terkenalnya, sering banget gue liat wartawan menclok lagi poto poto nasi ulam tersebut. Kalo ada yang belom pernah makan nasi ulam, behhhhhh... Rugi deh!!!

Sigh... Jadi laper...

Nasi Ulam Misjaya

Jl. Kemenangan 3 (Petak Sembilan / Toasebio)

Jakarta Barat

Tel : 085691853154 / 085311184664

Tim Ayam Obat

Hidup sehat itu penting (Cieeeeh...)
Belakangan ini gue capeeeee sekali. Pegel, otaknya mikir mulu.
Baru buka usaha clinic acupuncture di daerah Glodok. Sibuk ini itu.
Dan ternyata cukup ramai. Sibuk mengurus pasien malah menguras stamina gue sendiri.
Oleh karena itu kali ini gue perlu cia po (吃补)... Biar badan kuat..!!!!!!!
Mumpung hari Minggu libur.
Buat yang gampang dan mudah ajaaaa, yaitu tim ayam obat.
Selain sehat bernutrisi, juga menambah stamina serta vitamin yang di perlukan tubuh.

Bahan yang perlu di siapkan :

* 1 Ekor ayam (Boleh menggunakan dada ayam tanpa kulit, lebih sehat dan bebas minyak. Tapi..... lebih lezat kuah kaldunya bila mengunakan ayam utuh bertulang dan berkulit).

* 1 Batang Ginseng 人参 ( Ren Shen ). Tergantung keuangan masing masing hahahahahahahaha...
Optional, gue lebih suka menambahkan ginseng pada tim ayam obat, karena selain nourishing juga menambah flavour.

Ginseng ada yang murah dan ada yang mahal. Khasiat nya jelas bagusan yang mahal. Namun yang murah juga not bad at all. Hemat, cukup enak dan bergizi ;)
Harga tergantung berat nya. Yang murah Rp 200.000 (37,5 gr). Yang mahal Rp 2.500.000 (37,5 gr).
37,5 gr kira kira dapat 6-8 batang ginseng.

* 1 Paket herbal tim ayam obat (Tersedia di setiap toko obat chinese, resep serta harga di setiap toko berbeda).

Berikut paket tim ayam obat (Rp 35.000 — Rp 80.000) dari Toko Obat Banseng (Jl. Pancoran no 32 E Jakarta Barat. 021-6929128. 021-6925176):

     - 15 g 构杞子 ( Gou Qi Zi ) Wolfberry atau lebih di kenal dengan Goji Berries.
     - 15 g 红枣 ( Hong Cao ) Red Dates , kurma dari China.
     - 10 g 党参 ( Dang Shen ) Codonopsis Root.
     - 10 g 连子 ( Lian zi ) Lotus Seeds.
     - 10 g 淮山 ( Huai Shan ) Wild Yam.
     - 6 g 当归 ( Dang Gui ) Chinese Angelica. Sedikit pahit, boleh pakai, boleh tidak, sesuai selera.

* 1 Sendok teh garam.

* Air secukupnya.

Ini saja cukup sedap rasanya. Tapi kalau mau lebih enak rasa kaldunya, boleh repot sedikit : (*2 Siung bawang putih, cuci, kupas, geprek *1 Iris jahe bila suka *1 Batang daun bawang. Iris kecil ditaburkan terakhir.)

Cara memasak tim ayam obat :

* Cuci bersih ayam. Masukan ginseng kedalam ayam. Bila menggunakan dada ayam tanpa kulit belah sedikit ayam, masukan ginseng dan gulung.
* Tuang herbal kedalam claypot. Masukan ayam berisi ginseng. (cemplung in bawang putih, jahe bila suka). Tuang air secukupnya. Beri garam.
* Masukan air ke dalam double boiler atau dandang pengukus pada bagian bawah. Beri penyangga atau sekat, dan masukan claypot ke bagian atas. Kukus, steam selama 30-40 menit mengunakan api sedang, sampai ayam empuk. Jangan di rebus yaaaa... Di tim...!!! Namanya juga tim ayam obat, bukan rebus ayam obat....
* Periksa ayam bila ayam sudah matang. (Taburkan daun bawang bila suka).
* Angkat dan siap di hidangkan.
* Semua herbal tim ayam obat boleh di makan.

1 porsi untuk 2-5 orang.

Rasanya.... Luar biasa, ayam super empuk, sup bening dengan rasa oriental. Kebersihan terjamin, karena bikinan sendiri. Sehat dan menyegarkan. Gampang kok bikin nya.
Cara mudah lain, tumplekkan seluruh bahan tim ayam obat, ayam, garem, air kedalam slow cooker. Gunakan tombol cepat/high pada slow cooker. Tinggalkan sampai matang dan bisa di nikmati.
OOOOOoooh iya...........
Tim ayam obat ini tidak boleh di konsumsi apabila sedang batuk pilek :)

Steamed Herbal Chicken Soup

"Health is the greatest treasure"
I've got this easy healthy traditional chinese recipes, that will let you make a delicious nourishing chicken soup, without spending a lot of time to prepare.

Ingredients :

* 1 Whole Chicken (I prefer to use skinless, boneless chicken breast fillets, to maintain a healthy, low-cholesterol meal. If you use the whole chicken (with bones and skin), then you'll got a delicious scrumptious broth. )
* 1 pack of Chinese herbs for stewing chicken soup (炖鸡汤料)
Available in any Chinese pharmacy.
Recommended: Toko Obat Banseng
(St. Pancoran no 32 E Jakarta Barat. Indonesia. 021-6929128. 021-6925176).
Price: Rp 35.000 — Rp 80.000.
     - 15 g 构杞子 ( Gou Qi Zi ) Wolfberry or Goji Berries.
     - 15 g 红枣 ( Hong Cao ) Red Dates.
     - 10 g 党参 ( Dang Shen ) Codonopsis Root.
     - 10 g 连子 ( Lian zi ) Lotus Seeds.
     - 10 g 淮山 ( Huai Shan ) Wild Yam.
     - 6 g 当归 ( Dang Gui ) Chinese Angelica. Optional, have a lil bitter taste.
* 1 stalk Ginseng 人参 ( Ren Shen ). Optional, I love to add ginseng into my chicken soup, for it's unique flavour. Depends on how much money you want to spend. The expensive Ginseng have a better purpose.
The cheaper Ginseng is not bad at all. (Save more money, taste good, and good for health as well)
* 1 tsp salt.
* water.

You can add (*2 garlic cloves, peeled and slightly bruised *1 slice ginger *1 leeks trimmed and chopped.) Optional, only if you want to.

* Roll the chicken around the ginseng.
* Place chicken, chinese herbs, (optional : garlic, ginger) into the claypot. Pour over the chicken with water. Seasoning with salt.
* Place water in the lower part of double boiler. Put the claypot at the upper part.
  Steam at medium heat for about 30-40 minutes, until the chicken is cooked.
* Drizzle some chopped leeks (optional).
* Ready to serve
* All of the chinese herbs are edible.

(Serves 2-5)

Easy and super quick cook : Pour everthing into slow cooker. pour water and seasoning. Cook in high, until everything is tender.

Avoid consume steamed herbal chicken soup during cold/flu.